Лиман — мелководный залив при впадении реки в море; является частью акватории моря. Лиман образуется при затоплении морем равнинных рек и может быть открытым (губа) или отделённым от моря узкой полосой суши — пересыпью. Обычно вода лимана имеет промежуточную солёность между водой моря и пресной водой реки, но при малом притоке пресной воды он может сильно засоляться вследствие испарения. На территории Краснодарского края насчитывается около 300 лиманов. Начинается цепь лиманов и озер с Темрюка и вплоть до Приморска – Ахтарска. Прибрежная часть Азовского моря сплошь состоит из лиманов, плавней и не больших озер. Многие реки связаны с морем через лиманы. Основная масса лиманов расположены в районе дельты реки Кубани.
Известны Витязевский лиман, Бугазский лиман, Курчанский лиман. Рыбалка на тех или иных лиманах начинается с весны и продолжается до поздней осени. Рыб здесь можно наловить самых разнообразных видов, начиная от хищников (щука, судак, жерех, стерлядь) и до рыб, которые питаются планктоном ( тюлька, хамса, лещ, бычок, толстолобик).